Rouleaux de printemps au crémeux de cacahuète onctuoso

• Un crémeux de
cacahuète Antaou
• Du saumon fumé
• Des feuilles de riz
• De la roquette
• Un kaki pomme
• Un concombre
• Un avocat

1. Préparez les ingrédients :
   Pelez et coupez le kaki en bâtonnets, faire de même pour l’avocat.
   Réalisez des tagliatelles de concombre et taillez les tranches de saumon en rectangle.
   Réservez !
2. Humidifiez votre feuille de riz.
   Disposez vos lamelles de concombre en diagonale, puis le saumon.
   Ajoutez la roquette, les tranches de kaki et d’avocat. Soyez généreux !
3. A vous de rouler

Accord mets vins :

Un vin rouge plutôt léger porté sur le fruit pour que
toutes les saveurs s’expriment librement.
Région Bourgogne ou Loire – Cépage Gamay ou Pinot noir