Cigares au crémeux de comté et vin jaune

• Un pot de crémeux de
comté Vin Jaune Antaou
• Feuilles de brick

• Quelques cerneaux de noix
• De l’huile de coco désodorisée
(ou une huile neutre)

1. Coupez les bords des feuilles de briques
   pour leur donner une feuille rectangulaire
2. ­ A l’aide d’une cuillère, déposez de fines
   quenelles de crémeux de comté sur une feuille de brick.
   Mélangez des cerneaux de noix préalablement hachés
   au crémeux pour souligner le goût du vin jaune.
3. Badigeonnez votre feuille d’huile avec un pinceau,
   rabattez les bords de la feuille et roulez votre feuille de sorte
   à former un petit cigare.
4. Faire cuire 10mn à 180°C,
   A déguster à la sortie du four !

Le conseil de Fanny
Vous pouvez également les servir avec une salade d’endives composée de noix et de raisins secs
avec une vinaigrette acidulée.